Kochkurs

Karibisch Kochen

Urlaub in Wien. Mit Freunden Zeit verbringen, über den Nachmarkt schlendern, gemeinsam kochen, lachen und essen.

Der Ablauf

Am Nachmittag treffen wir uns am Naschmarkt, wo ich Ihnen das mehrgängige Menü und die dazu passenden Themenschwerpunkte vorstelle. Anschließend tauchen wir gemeinsam in das köstliche Meer der karibischen Zutaten.

Bei meinen liebsten Marktfrauen und Händlern machen wir Halt, um eine Vielzahl neuer Gewürze zu entdecken, karibisches Obst und Gemüse kennen zu lernen und ein bisschen zu plaudern. Denn Geschichten gehören zum Einkaufen am Markt einfach dazu!

Gerne gebe ich Ihnen Tipps zur Verwendung der verschiedenen Produkte und zeige Ihnen wie Sie ganz leicht den Reifegrad verschiedener Früchte bestimmen können.

Dann geht’s in die Küche. In entspannter Atmosphäre begleite ich Sie durch die Rezepte des Menüs. Schritt für Schritt – alle kochen. Ich zeige Ihnen wie Sie die verschiedenen karibischen Zutaten am besten zubereiten und verrate Ihnen Tipps und Techniken, die das Kochen erleichtern.

Beim wohlverdienten Sundowner und dem gemeinsamen Abendessen haben Sie die Möglichkeit die Erfahrungen des Kochnachmittags auszutauschen, zu resümieren und Unklares zu hinterfragen.

Genießen Sie das Karibische Essen und die Zeit mit Ihren Freunden!


Dauer & Preis

Der Kochkurs Karibisch Kochen und das gemeinsame Abendessen dauert ca. 6 Stunden und kostet ab 5 TeilnehmerInnen € 92,- pro Person. Die Kosten verstehen sich inklusive Kursunterlagen, Materialkosten und Getränke.


Wann & Wo

Wenn Sie den Kochkurs Karibisch Kochen für sich und Ihre Freunde buchen möchten, kontaktieren sie mich und wir vereinbaren ganz flexibel einen Termin. Für den Aufwand der Organisation schenke ich Ihnen 25 % Ihres eigenen Kurspreises.

Um den privaten Rahmen des Kochkurses zu gewährleisten, findet er nur in geschlossenen Gruppen statt.
Einzelbuchungen sind leider nicht möglich. Der Kochkurs Karibisch Kochen kann in meiner oder Ihrer Küche stattfinden.


Gerne spreche ich mit Ihnen über Ihre Wünsche und Vorstellungen und berate Sie persönlich. Rufen Sie mich einfach an oder schreiben Sie mir ein Mail!

Barbara Weissbacher - Barbaras Küche
Harmoniegasse 4/18, 1090 Wien
Tel: 0699 / 10 13 20 41
Mail: barbara.weissbacher@gmx.at

 

 

Das sagen meine Kunden über mich und mein Angebot. Danke Euch!

 

Ich bin schon seit 9 Jahren ein großer Fan und Ein-mal-im-Jahr-Teilnehmerin des Kochkurses „Karibisch Kochen“ und einige meiner absoluten Leibspeisen habe ich bei Barbara kennen, kochen und lieben gelernt. Das Feine an den Kursen ist natürlich, dass man etwas lernt, das man vorher noch nicht kannte bzw. konnte. Aber es ist eigentlich das Gesamtpaket das es für mich zum Erlebnis macht. Die Freude und Passion unserer Chefköchin Barbara, die Aufregung ob alles gelingt, das Geschmackserlebnis und natürlich der Stolz es geschafft zu haben.

Es beginnt schon mit dem gemeinsamen Einkaufen am Naschmarkt, wobei Barbara uns jedes Jahr zu den besten führt und nicht nur in irgendein Geschäft sondern sehr viel Wert auf Bio und Nachhaltigkeit legt. Wir sind jedes Mal ganz up-to-date, wer die besten Nüsse, Fleisch, Fisch und Gemüse in super Qualität hat.

Dann geht es mit den Zutaten heim und das Menü, immer zu einem bestimmten Thema, wird durchbesprochen und es werden gleich nach der Materialkunde die Aufgaben verteilt. Barbara kümmert sich sehr gewissenhaft um jeden Teilnehmer, erklärt noch einmal, zeigt wie klein denn jetzt genau geschnitten werden muss, schafft es aber trotzdem immer den Zeitplan mit uns einzuhalten, sodass wir zeitgerecht fertig werden. Das ist natürlich der Höhepunkt, da man nun das Menü – nach dem obligatorischen Sundowner – voller Stolz und Genuss gemeinsam verspeisen kann.

Ich kann diesen Kurs wirklich jedem empfehlen, der keine Ahnung von, aber Interesse an der karibischen Küche und exotischen Gewürzen hat, gerne isst, gemeinsam kocht und die Gerichte zuhause auch nachkochen möchte, das funktioniert nämlich perfekt!

– Anna Pordes

Ich bin Wiedereholungstäterin! Seit 10 Jahren nehme ich in unterschiedlichen Freundesgruppen an Barbaras „Karibisch Kochen“ Kursen teil.

Barbaras Kochkunst, ihr unglaubliches Fachwissen und ihre Kreativität haben uns höchst genussvolle und unvergessliche Stunden beschert.

Auch nach 10 Jahren lerne ich immer wieder neue Speisen, Gewürze, Zubereitungsarten und Kombinationen kennen. Über viele Rezepte hätte ich mich alleine nie drüber getraut, sie sind aber auch zu Hause leicht nachzukochen und dank Barbara weiß ich, wo ich die Zutaten am besten einkaufe und worauf ich beim Einkauf achten muss.

Die karibische Küche ist längst fixer Bestandteil meines Kochrepertoires geworden und wird sowohl von meiner Familie als auch meinen Gästen sehr geschätzt.

– Gertraud

 


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