Kochen für Feste

Privates Catering

Ein Familienfest oder eine Party im Freundeskreis ist immer eine anspruchsvolle Herausforderung für die Gastgeberin oder den Gastgeber. Wenn Sie bei einem solchen Anlass lieber mehr Zeit mit Ihren Gästen verbringen möchten übernehme ich gerne die Zubereitung der Speisen und auf Wunsch auch das Service.

Da ich kein Catering im herkömmlichen Sinne anbiete, habe ich die Möglichkeit sehr individuell auf jeden Anlass und Ihre ganz persönlichen Wünsche einzugehen. Ich sehe es als schöne Herausforderung auch in der kleinsten Küche für viele Menschen zu kochen, in einem Garten zu improvisieren oder in einem Partykeller Fingerfood herzustellen.

Der erste Schritt bei der Planung sind Ihre ganz persönlichen Vorstellungen, die Evaluierung der örtlichen Gegebenheiten und die sich daraus ergebenden Möglichkeiten für mich als Privatköchin. Meistens bietet sich eines der folgenden Modelle an:

  • das Buffet
    ist, wenn man ein paar einfache Regeln befolgt, eine unkomplizierte Möglichkeit seine Gäste aus unterschiedlichen Speisen nach persönlichem Gusto wählen zu lassen.
    Oder, wenn es festlich sein soll, der Platz am Tisch aber nicht reicht, können die einzelnen Gänge eines Menüs nacheinander als Buffet serviert werden
  • eine Tafel
    an der Ihre Gäste beisammensitzen, und mit einem mehrgängigen Menü verwöhnt werden
  • Fingerfood
    eignet sich für Festlichkeiten bei denen das Essen nicht im Vordergrund stehen aber dennoch etwas Besonderes sein soll
  • Flying Buffet
    hier werden aufeinander abgestimmte Speisen in kleinen Portionen serviert und je nach Platzangebot im Stehen oder Sitzen gegessen

Gerne unterstütze ich Sie auch mit Kontakten und Informationen über vorgekühlte Getränke, Gläser, Teller, Mietmöbel,… Auf Unverträglichkeiten, Allergien und persönliche Vorlieben nehme ich bei der Zusammenstellung der Speisen selbstverständlich Rücksicht!


Der Preis

Der Preis für das Essen bei Ihrem Fest setzt sich aus meine Stundensatz als Privatköchin von € 35,- plus den Materialkosten zusammen.


Gerne spreche ich mit Ihnen über Ihre Wünsche und Vorstellungen und berate Sie persönlich. Rufen Sie mich einfach an oder schreiben Sie mir ein Mail! 

Barbara Weissbacher - Barbaras Küche
Harmoniegasse 4/18, 1090 Wien
Tel: 0699 / 10 13 20 41
Mail: barbara.weissbacher@gmx.at

 

 

Das sagen meine Kunden über mich und mein Angebot. Danke Euch!

 

Hilfe! Ich erwarte 6 Gäste, muss für 8 Personen kochen. Keine Zeit, anspruchsvolle Esser, eigentlich auch keine Ideen… Da fällt mir ein: Barbaras Küche kann ich auch zu mir nach Hause holen. Ein Telefonat, eine sehr persönliche und unkomplizierte Beratung, ein Angebot, das überzeugt. Geschmackliche Vorlieben und Sonderwünsche werden berücksichtigt. Ich bin so erleichtert!

Ein paar Stunden bevor die Gäste eintreffen kommt Barbara, bringt alle Zutaten mit, übernimmt meine Küche, hat vorgeschnitten, bereits mariniert und bereitet ein 3-Gang-Menü vor, das ich dann mit ein paar wenigen restlichen Handgriffen Gang für Gang servieren kann. In meinen Schalen, Schüsseln und Töpfen.

Während Barbara kocht, konzentriere ich mich auf die Wohnung, decke den Tisch, stimme mich mit einem Glas Weißwein auf den Abend ein und habe auch noch Zeit dafür, einen Blick in den Spiegel zu werfen. Dann sind alle da. Und ich total entspannt und zu 100 Prozent für meine Gäste da. Alles funktioniert, das Essen schmeckt toll – so hätte ich das nie hinbekommen. Barbara hat schon längst die Küche aufgeräumt und sich verabschiedet. Meine Gäste fragen nach ihrem Kontakt: „ So eine großartige Dienstleistung! Wir wussten gar nicht, dass es die gibt.“
Ich habe Barbaras Küche übrigens schon 3 Mal in meine geholt.“
– Veronika Reiberger

Dank Barbara, ihrer tollen Kochkünste und sehr lieben und lustigen Art war das Essen zur Konfirmation unserer Söhne nicht nur einmalig gut für ALLE Geschmäcker, sondern auch professionell vorbereitet und serviert. So eine erholsame und genussvolle Familieneinladung haben wir bei uns noch nie gehabt!“
– Familie Smit

Barbara came highly recommended and so we engaged her to cater for our daughter’s confirmation lunch. We celebrated with the family in familiar surroundings, whilst being waited on hand and foot – delightful! Barbara helped us select a range of various dishes – and we’re still trying to reproduce the lentil salad with avocado and shrimp! Not to mention the mango crème. She made it a day to remember, and the food was so good that we’ve booked to sail with her and Dieter in the Caribbean in January…
– Joana

Barbara hat für uns schon zu vielen Anlässen die unterschiedlichsten Sachen gekocht. Barbara liebt neue Rezepte und Herausforderungen. Immer würzt sie mit überraschenden Gewürzen, die den Speisen einen zusätzlichen Pepp verleihen.Der Höhepunkt war das vegane Hochzeitsmenü für meine Tochter. Die Speisenabfolge war so raffiniert zusammengestellt, dass selbst überzeugten Fleischgenießern das Steak nicht abgegangen ist. Ein absoluter Höhepunkt waren die gefüllten Himbeeren. Ob Suppe, Fisch, Fleisch, Gemüse oder Dessert alles wird liebevoll zubereitet und angerichtet. Sie kommt mit Sack und Pack, spurlos zaubert sie die Menüs, wie eine gute Fee. Schade, dass sie wieder verschwindet.
– Mattina

 


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