Die Maroni Cremesuppe gehört zu meinen liebsten Wintersuppen. Sie ist wirklich schnell gemacht und dennoch etwas Besonderes. In mein Rezept für Maroni Cremesuppe spielen Weißwein und Rosmarin eine wichtige Rolle.
Ich lieeeeeeebe Fisolen (Grüne Bohnen) und wenn der Spätsommer Einzug hält und die Abende kühler werden, bekomme ich garantiert Gusto auf eingebrannte Fisolen.
Nach fast 20 Jahren ist es soweit: Ich hab mein Rezept für selbstgemachte Zitronenlimonade – Lemon Squash aufgeschrieben 🤩 Magdalena Holzer vom Weltladen in Hohenems und ich sind ja schon seit meinem ersten Besuch bei Matthias und den Kindern in Kontakt.
Eine sehr schnell zubereitete Vorspeise, die durch ihre Einfachheit und Klarheit zu etwas ganz Besonderem wird. Jedes Mal, wenn ich den marinierten Fenchel mit Avocado zubereite, muss ich dem Impuls widerstehen noch einen geräucherten Saibling oder einen Ziegenfischkäse mit auf den Teller zu tun.
Also, das ist ein wirklich schnelles Rezept! Und das tolle ist: Es schmeckt nicht so. Alles, was aus dem Rohr kommt, gibt uns das Gefühl von gutem und wohltuendem Essen und genau so ist es auch.
Pastinakenspalten mit zitroniger Crème fraîche sind perfekte für Menschen, die Pastinaken noch nicht kennen oder nicht so mögen! Bitte probier es daher auch dann aus, wenn Pastinaken nicht zu Deinem Lieblingsgemüse gehören 🙂
Der erste Rhabarber läutet das kulinarische Frühjahr ein und ist schon deswegen für mich immer etwas ganz Besonderes 💕 Diese Rhabarber Galette kommt eigentlich immer gut an – dem säuerlich-weiche Rhabarber gefällt es, vom knusprigen Mürbteig zusammengehalten zu werden – und das schmeckt man.
Gratinierte Erdäpfel sind absolutes Soulfood und bei uns ein anhaltender Hauptspeisen-Hit. Höchste Zeit also, mein Rezept dafür zu teilen! Ich mache sie, ganz österreichisch, mit Béchamel, würze sie sehr vorarlbergisch, mit gutem Käse und gebe ihnen, typisch italienisch, mit Kapern, Säure und mit groben Bröseln und Pinienkernen Crunch.
Ein farbenfrohes, wärmendes Gericht für kalte, graue Tage, das bei uns im Moment allen schmeckt. Auch der ganz leidenschaftlichen Fleischesserin. Es ist cremig und g´ schmackig und macht rundum zufrieden.
