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12 Wochen Koch-Coaching

Einfach kochen & Essen mit Lebensmittelallergien und Lebensmittelunverträglichkeiten

Mit viel Spaß eroberst Du Dir Deine kulinarische Selbstbestimmtheit zurück und findest zum unkomplizierten Genuss ohne Reue.

Histaminintoleranz, Zöliakie, Fruktoseintoleranz, Allergie gegen Weizen, Kernobstallergie, Unverträglichkeit von Milcheiweis, … Es gibt viele unterschiedliche Lebensmittelallergien und Lebensmittleunverträglichkeiten. Sie kommen allein oder in unterschiedlichen Kombinationen und wirken sich immer sehr individuell auf das Leben der Betroffenen aus. Mein Ansatz ist es daher ganz persönliche Herangehensweisen und Lösungen zu finden. Die Konzentration auf den Genuss ermöglichen es Dir dabei schon in kurzer Zeit einen angenehmen und entspannten Koch- und Essalltag zurückzuerlangen.


Plötzlich ist nichts mehr, wie es einmal war

Wenn eine Lebensmittelallergie oder Unverträglichkeit eine Ernährungsumstellung notwendig macht, ist das oft ein richtiger Schock. Was und wie wir essen, hat Auswirkungen auf unser gesamtes Leben. Automatisierte Abläufe wie Einkaufen und Gewohntes wie Lieblingsgerichte, Wohlfühlrezepte und Lokalbesuche verlangen plötzlich nach großer Aufmerksamkeit und Planung.

Bald dreht sich das ganze Leben nur mehr darum, das Richtige zu essen! Das ist anstrengend und sehr oft auch frustrierend, weil man das Richtige oft nicht bekommt, weil man mit dem Richtigen nicht umgehen kann und nicht weiß, wie man es am besten verkocht oder weil einem das Richtige mitunter einfach nicht schmeckt.


Meine Herangehensweise

Als Privatköchin und Koch-Coach stehen für mich der Genuss beim Essen und die Freude am Kochen immer an erster Stelle.

Sowohl für mich selbst als auch für Kund*innen beschäftige ich mich schon seit vielen Jahren mit dem Thema Lebensmittelallergien und Lebensmittelunverträglichkeiten und bin erst dann zufrieden, wenn ́s so richtig gut schmeckt!

Meine Herangehensweise an das Thema Lebensmittelallergien und Lebensmittelunverträglichkeiten ist das Bewusstmachen der großen Erleichterung, die unser Körper durch das Vermeiden der betreffenden Zutaten erlebt, aber auch das Genießen. Denn Essen und Genuss sind für mich untrennbar miteinander verbunden!


Dein individuelles Koch-Coaching – 12 Wochen lang

Veränderung braucht Zeit. Mit meinem 12-wöchigen 1:1 Coaching begleite ich Dich ganz individuell auf Deinem neuen kulinarischen Weg. Du hast dabei die Möglichkeit, Dich in der neuen Situation einzufinden, neue Rezepte auszuprobieren, Besprochenes umzusetzen und mir all die Fragen zu stellen, die sich für Dich beim Kochen und Essen ergeben.

Wir werden uns dabei hauptsächlich mit Deinem Genuss beschäftigen. Mit dem, was Dir gut schmeckt. Deine Lebensmittelallergie oder Lebensmittelunverträglichkeit wird dabei mitunter in den Hintergrund verschwinden, denn sobald Du anfängst, unbeschwert mit den Lebensmitteln zu kochen, die Du essen darfst, wirst Du wie von selber gewohnte Gerichte neu entdecken und neue Gerichte kennen und lieben lernen. Im Mittelpunkt unserer Zusammenarbeit steht immer das praktische Tun! Es geht um Dich und Deine ganz individuelle Situation, aber es geht auch um ́s Kochen, Essen und Schmecken.


Was Du mit dem 1:1 Coaching erreichst

🧭 Du kennst Deinen Ist-Stand beim Kochen

Um zu wissen von wo aus wir gemeinsam starten, stellen wir zuerst fest …

  • was Du gerne isst
  • wann Du meistens isst
  • wie Deine Kochroutine ausschaut
  • was für ein Kochtyp Du bist
  • was auf deiner „Do-Eat“ Liste steht

🗺️ Du hast Deine Lebensmittelallergie oder -unverträglichkeit in Deinen Kochalltag integriert

  • Von Deinem Ist-Stand ausgehend entwerfen wir Deinen ganz individuellen Weg, um Deine Lebensmittelallergie oder Deine Lebensmittelunverträglichkeit in Deinen Koch- und Essalltag zu integrieren und in Dein Leben dadurch zu erleichtern.
  • Unsere Zusammenarbeit bietet Dir den Raum, um über Deine ganz persönlichen Gefühle, Geschmäcker und Fragen zu reden.
  • Du sparst Dir Zeit, denn ich bin mit Rat und Erfahrung an Deiner Seite und stelle sicher, dass Du diesen neuen kulinarischen Weg ohne Umwege und Enttäuschungen gehen kannst.

🥘 Kochen & Essen ist wieder einfach

  • Das Kochen und Essen macht wieder Freude. Es geht wieder um Genuss und nicht nur darum ohne Diät-Fehler satt zu werden.
  • Mit mehr Wissen und einem „Notfallrepertoire“ an Gerichten ist das Essen Unterwegs und das Bestellen in Restaurants für Dich wieder leicht und unkompliziert.
  • Du hast genau die Lebensmittel im Vorratsschrank mit denen Du Dir jederzeit etwas Gutes kochen kannst.
  • Du hast genau die Kochtechniken verbessert, die das für Dich passende Kochen erleichtern und beschleunigen.

🥰 Du hast ein Repertoire an alten und neuen Lieblingsrezepten

  • Lieblingsrezepte und Lieblingsgerichte verbinden uns mit unserer Vergangenheit. Wenn notwendig werden wir versuchen Deine Lieblingsrezepte und Lieblingsgerichte entsprechende Deinen neuen Bedürfnissen anzupassen.
  • Du lernst Rezepte professionell zu lesen und erkennst dadurch sofort, ob sie für Dich geeignet sind und wie Du sie für Dich abwandeln kannst.

Das Angebot auf einen Blick

  • Wir sehen uns persönlich in insgesamt 12 Live-Calls auf Zoom (jeweils 1 Stunde), in denen wir daran arbeiten, deinen Kochalltag mit Lebensmittelallergie oder Lebensmittelunverträglichkeit zu erleichtern.
  • In 2 der Zoom-Treffen konzentrieren wir uns auf Deine Kochpraxis. Dabei werden wir von Dir Gekochtes oder in der Küche Erlebtes ganz genau unter die Lupe nehmen und mitunter auch gemeinsam kochen!
  • Du erhältst wöchentlich individuelle Inputs, die Dir die Umsetzung des neu Erlernten zu Hause und unterwegs erleichtern.
  • Wir finden die für Deine Zutaten und Vorlieben geeigneten Kochtechniken und Kombinationen.
  • Ich teile viele sehr praktische Übungen zu den Themen Koch-Technik und Koch-Wissen mit Dir.
  • Wir prüfen und überarbeiten bestehende Rezepte, damit sie zu Dir und Deinen Vorlieben passen.
  • Du bekommst eine Sammlung an Empfehlungen für Kochbücher, Webseiten und Blogs, die Dir weiterhelfen.
  • Für das Coaching zwischendurch bin ich auf WhatsApp, Signal oder Telegram für Dich erreichbar.

Das 1:1 Coaching Einfach Kochen & Essen mit Lebensmittelallergien und Lebensmittelunverträglichkeiten dauert 12 Wochen und kostet € 1.400,-. 

✨ Neujahrsvorsatz-Angebot ✨ Entscheide Dich jetzt für ein entspanntes und leichtes Leben mit Deiner Lebensmittelallergie im neuen Jahr 2022. Buche bis zum 28. Februar 2022 und spare 30 % – Du bezahlst nur € 980,- statt € 1.400,-.

Buche Dein 1:1 Coaching

Bist Du bereit, Deinen Kochalltag wieder einfacher zu machen? Lass mir Deine Kontaktdaten da und wir vereinbaren einen kostenlosen Einführungs-Call auf Zoom.

    Disclaimer: Ich biete keine medizinische Diätberatung, unterstütze Dich bei Lebensmittelallergien und Lebensmittelunverträglichkeiten aber mit Informationen zu den notwendigen Kochtechniken, teile meine erprobten Tricks, gebe Dir Tipps zu Produkten, Einkaufsquellen und Kochbüchern und erarbeite mit Dir alte und neue Lieblingsrezepte.